Dai grani antichi di San Michele di Ganzaria ai pomodori succosi di Scicli, dagli allevatori di Ragusa ai vignaioli delle rinomate Valli siciliane, ogni ingrediente racconta una storia di territorio e passione. Da provare anche il calzone semi chiuso con cottura al forno.
Agricoltura Nessuno ci avrebbe scommesso, ma il Piemonte è diventata la nuova patria dell’olio d’oliva
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Ma ci sono anche specialità arrive la pizza lasagna: tre strati di pasta di pizza conditi con fiordi atte, filetti di pomodorini freschi, peperoni grigliati, melanzane e parmigiano stagionato 24 mesi.
Tra le proposte la pizza tonda rustica, la pizza tonda al carbone vegetale e - simbolo del Cortile Siciliano - e la pizza tonda secondo tradizione con lavorazione di forty eight ore.
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Non solo quindi piatti fritti, pasta alla Norma e pesce a volontà ma sono diversi i locali dove gustare delle ottime pizze gourmet e tradizionali a Catania e provincia.
Salvo Ognibene 13 novembre 2024 10:00 Facebook WhatsApp Condividi La pizza è uno dei piatti italiani più amati e anche in Sicilia, terra di antiche tradizioni culinarie, si possono trovare le sue interpretazioni più autentiche e gustose. Sono circa 150.000 le pizzerie in Italia che danno vita al lievitato più conosciuto nel mondo e Catania e provincia tanto hanno da raccontare anche sulla pizza (qui trovate una mappa delle enoteche e qui invece dei ristoranti dove sono presenti anche Frumento advertisement Acireale e Catania, Cave Ox a Randazzo e Quattro Archi a Milo).
Non una pizza, ma un capolavoro. Potete gustarla anche voi da I Pazzi! Bene, anche stavolta siamo giunti alla conclusione del nostro itinerario goloso alla ricerca di posti dove mangiare una fantastica pizza a Catania e arrive sempre, rinnoviamo il nostro invito a non prendere questa guida appear definitiva, ma soltanto una piccola selezione personale di quelle che reputiamo essere alcune delle pizzerie migliori della città.
Ma veniamo al dunque, elencando alcune delle delizie frutto della passione e della creatività del pizza-chef Salvatore Licandro e del suo professionalissimo team.
Che si tratti della classica Margherita con la sua semplicissima ma paradisiaca combinazione di salsa di pomodoro, mozzarella e basilico, sia che ci si voglia avventurare in scelte più ”complicate” con pizze dai sapori più ricercati e dagli ingredienti più inusuali, ogni scelta del menu ci lascia ogni volta con la voglia di saperne di più.
In conclusione, vi suggeriamo financo un’ultima prelibatezza, ovvero la pizza Don Navarro (€6,50): una pizza decisamente appetitosa dove la crema di tartufo – con la sua essenza lussuosa e terrosa – funge da foundation regale ad un letto di gustosa mozzarella, freschissimi funghi champignon dal sentore di nocciola e dalla deliziosa croccantezza e consistenza ed una manciata di speck, che conferisce una raffinatezza affumicata a cui anche le papille gustative più esigenti non possono resistere.
Elegantemente arredato – con una sala interna caratterizzata da splendidi archi in pietra ed un 2262 loan ampio dehors circondato da piante e fiori- A Casa D’Amici è uno splendido posto dove trascorrere una serata all’insegna del piacere a 360°.